Eigenschap | Beschrijving |
---|---|
Druivenras | Chardonnay, Sauvignon Blanc, Verdejo |
Vinificatie | De gisting van de drie afzonderlijke druivenrassen vindt plaats in RVS tanks op gecontroleerde temperaturen van maximaal 15 graden. Dit duurt 20-25 dagen. Daarna rijpt de wijn nog 2-3 maanden op de gistcellen, voor extra complexiteit en romigheid. De Chardonnay rijpt 3 maanden in vaten van Frans eikenhout, waarbij batonnage plaatsvindt: de gistcellen geven extra romigheid af. Daarna wordt de blend gemaakt. |
Kleur | Licht goudgeel |
Geur | Tropisch fruit, perzik, frisse citrustonen |
Smaak | Genereuze wijn met veel fruit, zachte frisse zuren en romigheid |
Serveren bij | Heerlijk bij paëlla, tapas of vleeswaren |
Serveertemperatuur | 6-8 °C |
Wijnhuis | Félix Solís |
Land | Spanje |
Regio | Castilla-La Mancha |
Appellatie | La Mancha |
Alcoholpercentage | 12,5% |