2022 Les Deux Albions Blanc Domaine de Saint-Cosme
Deze wijn laat de zoute mineraliteit zien die kenmerkend is voor het kalksteen terroir. Met tonen van gedroogde abrikozen en witte bloemen, biedt hij een unieke smaakervaring. De aanplant van Bourboulenc, Marsanne, Viognier, Picpoul, Clairette en Ugni Blanc in de omgeving van Violès draagt bij aan de complexiteit van de wijn.
De Viognier, gerijpt in neutrale vaten, geeft de wijn een volle body en rijke textuur met een gematigde zuurgraad. Dit maakt de wijn uitstekend te combineren met gerechten met romige sauzen, milde witte vis en geroosterde kip. De Picpoul voegt een verfrissende zuurgraad toe, wat de wijn een zilt karakter geeft, ideaal voor gekookte of rauwe zeevruchten.
De combinatie van Viognier en Picpoul de Pinet zorgt voor een bijzondere exotische smaak. Clairette en Ugni Blanc brengen extra levendigheid in de wijn.
De blend bestaat uit 40% Viognier, 30% Picpoul, 20% Marsanne, 4% Clairette, 3% Ugni Blanc en 3% lokale andere druiven. Deze medium-body wijn biedt veel tropisch fruit, citrus en bloemige tonen, met een zuivere, frisse en langdurige afdronk.
Met een geweldige textuur en prachtig geïntegreerde zuurgraad is deze wijn enorm veelzijdig aan de eettafel. Hij is aanbevolen te drinken binnen 1-2 jaar, maar zal waarschijnlijk nog veel langer goed blijven.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.