Druivenras | Chardonnay |
---|---|
Over het wijnhuis | Justin Girardin is de 13e generatie van een familiebedrijf dat sinds 1570 bestaat. Het wijnhuis bezit 17 hectare, waarvan het grootste deel in Santenay (Côte de Beaune). In die appellatie verlegt hij de grenzen van kwaliteit. Justin hanteert al jaren werkwijzen die overeenkomen met bio(-dynamisch). Het doel: een gezonde natuur met gezonde druiven die het terroir van de individuele wijngaarden weerspiegelen. |
Wijngaard en regio | Afkomstig uit wijngaarden in de appellatie Santenay. De wijnstokken zijn gemiddeld 25 jaar oud. Druiven worden met de hand geplukt. |
Vinificatie | De druiven worden geperst zodra ze in de wijnkelder arriveren. De gisting in RVS tanks vindt plaats op een lage gecontroleerde temperatuur om aroma’s te bewaren. Bij de gisting wordt alleen gebruik gemaakt van natuurlijke gisten uit de omgeving. Daarna rijpt de wijn 12 maanden, voor 50% in vaten van Frans eikenhout (uit Allier, Vosges en Bertanges) en 50% in RVS vaten. De wijn rijpt op zijn eigen gistcellen, om extra romigheid en complexiteit aan de wijn toe te voegen. |
Kleur | Lichtgeel met gouden reflecties. |
Geur | Fruitig en aromatisch. Perzik, witte bloemen, appel. |
Smaak | Zuiver, elegant en mineraal. Fruitig en rond. |
Serveren bij | Lekker bij ‘sole meunière’ (gebakken tong in botersaus) |
Serveertemperatuur | 10-12 °C |
Sold outFrankrijk
Nube de Leza García Rioja Tempranillo Blanco
€ 9,34 incl. BTW
Masse Cremant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut
€ 16,95 incl. BTW
Justin Girardin Bourgogne Chardonnay 2019 – Frankrijk – Bourgogne OP=OP
€ 23,04 incl. BTW
Uitverkocht
Artikelnummer:
VI00010
Categorieën: Kelderrestanten, Onze wijnen, Witte wijn
Beschrijving
Shipping & Delivery
MAECENAS IACULIS
Vestibulum curae torquent diam diam commodo parturient penatibus nunc dui adipiscing convallis bulum parturient suspendisse parturient a.Parturient in parturient scelerisque nibh lectus quam a natoque adipiscing a vestibulum hendrerit et pharetra fames nunc natoque dui.
ADIPISCING CONVALLIS BULUM
- Vestibulum penatibus nunc dui adipiscing convallis bulum parturient suspendisse.
- Abitur parturient praesent lectus quam a natoque adipiscing a vestibulum hendre.
- Diam parturient dictumst parturient scelerisque nibh lectus.
Scelerisque adipiscing bibendum sem vestibulum et in a a a purus lectus faucibus lobortis tincidunt purus lectus nisl class eros.Condimentum a et ullamcorper dictumst mus et tristique elementum nam inceptos hac parturient scelerisque vestibulum amet elit ut volutpat.