De Cesarica is gemaakt door de familie Carić, wat je uitspreekt als ‘Tsárietsj’ en keizer betekent. De wijn heet Cesarica (Tsésárietsá), wat keizerin betekent omdat zij gemaakt is van een unieke blend van de beste Dalmatische druiven. Deze wijn van de hand van wijnmaker Ivo Carić is dus de keizerin is onder de witte blends van het eiland Hvar.
| Eigenschap | Beschrijving |
|---|---|
| Uitspraak | Winá Tsárítsj Tsésárietsá |
| Wijnhuis | Vina Carić |
| Regio | Hvar, Dalmatië |
| Druif | Bogdanuša, Pošip, Maraština, Prč en Muškat Žuti |
| Jaar | 2020 |
| Smaak | Licht strogeel met mineralen, geel fruit, gedroogde bloemen, geel fruit, volwassen citrus, licht vleugje marsepein |
| Serveren bij | Kip en gevogelte, pasta en risotto met zeevruchten, visgerechten met dille, garnalen en squid |
| Ideale serveertemperatuur | 12 graden Celsius |
| Type wijn | Droge witte kwaliteitswijn |
| Details vinificatie | Koude fermentatie met speciaal gekweekte gist in RVS-tanks. Geen malolactische gisting om de frisheid en zuren te bewaren. |
| Inhoud | 0,75 l |
| Alcoholpercentage | 12,5% vol. |
| Bijzonderheden | Jaargang 2020 heeft een gouden medaille gewonnen bij de Balkans International Wine Competition. Het originele label is ontworpen door de bekende Kroatische schilder Edo Murtic, later aangepast door ontwerper Nenad Dogan. |
