Producent Bolfan, in de wijnstreek Zagorje in het Noorden van Kroatië, werkt biodynamisch en maakt zuiver wijnen. Deze stuivende Sauvignon Blanc is crispy, met opwekkende lemonzest en groene appeltjes. Een feestje in de neus; Nieuw-Zeeland associaties zijn onvermijdelijk. Een zeer gebalanceerde wijn, met lekker wit fruit, citrus, enorme doordrinkbaarheid en een fijne, aanhoudende afdronk. Valt in de categorie “gevaarlijk lekker”. Past goed bij vis (gegrild, van bbq), ceviche, salades, geitenkaas.
| eigenschap | beschrijving |
|---|---|
| producent | bolfan |
| land | kroatië |
| gelegenheid | aperitiefwijn, zomers, bbq, tuin, picnic, ideale huiswijn |
| herkomst | zagorje |
| druivensoorten | sauvignon blanc |
| past goed bij | forel, geitenkaas, kip/kalkoen in saus, aperitief, zalm |
| methode | biodynamisch |
| alcohol | 12% |
| serveer op | 8-10 °c |
