Pratello Lugana Il Rivale 90+10 BIO 2022

Lugana 90 + 10 is een prachtige goudgele wijn met subtiele lichtgroene accenten. In de neus worden florale tonen van witte roos gecombineerd met kruiden en een duidelijke aanwezigheid van jeneverbessen. De intense geur is het resultaat van de perfecte rijping van de druiven in de wijngaard. In de mond biedt deze wijn een zijdezachte en elegante ervaring, met een optimale balans tussen smaak en zuurgraad. Smaaktonen van perzik, gouden appel en Poire Williams komen duidelijk naar voren. Deze veelzijdige wijn past perfect bij een breed scala aan gerechten, met een voorkeur voor vis, schaal- en schelpdieren, en mediterrane bereidingen zoals pasta- en rijstgerechten, gegrild of in ovenschotels. In het voorjaar is deze wijn ook een uitstekende keuze bij aspergegerechten, rijke salades en gegrilde groenten.

De Turbiana-druiven voor deze wijn komen van de moreneheuvels nabij het Gardameer, waar ze profiteren van ideale belichting en constante ventilatie, wat bijdraagt aan een perfecte rijping. Daarnaast bestaat 10% van de wijn uit lokale druivensoorten uit de Lugana-wijnstreek. Na de oogst vindt fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks, met een verfijnd deel dat 10 dagen in barriques rijpt. Vervolgens rijpt de wijn 3 maanden in roestvrijstalen tanks en rust nog eens 3 maanden op fles, wat zorgt voor een harmonieuze en verfijnde smaakbeleving.